Winemakers med Travaglini

Wednesday 23. November 202223. Nov 2022 18:30 Buy

Spiseriet
TICKETS KR 1550 (INCL. SERVICE FEE)



Bli med på en fantastisk kveld der Piemonte møter Rogaland.
Vi får besøk av Gattinara sin fremste produsent Travaglini.
De tar med seg det beste fra vinkjelleren sin og Spiseriet disker opp med en meny basert på alle de gode råvarer Rogaland har å by på.

Kvelden begynner med en forfriskende aperitiff før vi sitter oss til bords til en 4-retters middag der kjøkkensjefen tryller frem herlige retter som er tilpasset vinene.
Produsenten vil underveis presenterer vinene og dele lidenskapen sin med dere i takt med at rettene serveres.
Kvelden avsluttes med litt søtt og kaffe.

Litt om produsenten:
I hjertet av Gattinara ble Travaglini etablert i 1920-årene av Clemente Travaglini. I 1958 fulgte sønnen Arturo Travaglini i farens fotspor og tok over driften av vingården.
Oldebarnet til Clemente, Cinzia Travaglini, administrerer i dag den daglige driften av vingården og hennes ektemann jobber som vinmaker.
En jobb han arvet av sin svigerfar og mentor Giancarlo Travaglini.
Familiens lidenskap og engasjement for vinfremstilling har ikke blitt redusert gjennom generasjonene, og Travaglini har etablert seg i Gattinara som den mest respekterte produsenten av tradisjonelle, begrensede produksjonsviner fra Nebbiolo-druen. Travaglini-viner illustrerer hele spekteret av uttrykk Nebbiolo kan oppnå.

Mat

#Høst2022